Thư Viện Tài Liệu Tổng Hợp

TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu tổng hợp hoàn toàn miễn phí dành cho mọi người

Hãy sử dụng chức năng tìm kiếm bên dưới để tìm tài liệu trước khi post yêu cầu liên diễn đàn!

Loading

VanMau.VN - Thư viện văn mẫu Việt Nam
+ Viết bài mới  + Trả lời bài viết
 
LinkBack Ðiều Chỉnh Xếp Bài
  #1  
Old 02-18-2012, 04:52 PM
Admin's Avatar
Administrator
 
Tham gia: Jun 2011
Tổng số bài gởi: 4,541


Công nghệ lên men

Cung cấp những kiến thức cơ bản về đặc điểm của sản phẩm lên men, phương pháp lên men truyền thống và hiện đại.
Tài liệu tham khảo:
- Nguyễn Đức Lượng - Thực phẩm lên men truyền thống – NXB Đại học Quốc Gia TPHCM, 2000.
- Đồng Thị Thanh Thu – Hóa sinh ứng dụng – Trường ĐH Tổng hợp TPHCM, 1995.
Bài giảng Công nghệ lên men
Tác giả: Ths. Đoàn Thị Tuyết Lê
Loại tài liệu: Bài giảng
Sơ lược:
Bài giảng Công nghệ lên men cung cấp những kiến thức cơ bản về các quá trình trao đổi chất cơ bản ở vi sinh vật (là cơ sở của các quá trình lên men). Điều kiện và ảnh hưởng của các yếu tố khác nhau lên quá trình lên men. Điều hòa quá trình lên men. Một số quá trình lên men phổ biến trong thực tế sản xuất.

Download và Xem Tài Liệu đầy đủ :

[Thành viên đã đăng kí mới được xem link. ]

Download và Xem Tài Liệu đầy đủ :

[Thành viên đã đăng kí mới được xem link. ]

Download và Xem Tài Liệu đầy đủ :

[Thành viên đã đăng kí mới được xem link. ]

Download và Xem Tài Liệu đầy đủ :

[Thành viên đã đăng kí mới được xem link. ]

Download và Xem Tài Liệu đầy đủ :

[Thành viên đã đăng kí mới được xem link. ]

Download và Xem Tài Liệu đầy đủ :

[Thành viên đã đăng kí mới được xem link. ]

Download và Xem Tài Liệu đầy đủ :

[Thành viên đã đăng kí mới được xem link. ]

Download và Xem Tài Liệu đầy đủ :

[Thành viên đã đăng kí mới được xem link. ]

Trả Lời Với Trích Dẫn