Thư Viện Tài Liệu Tổng Hợp

TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu tổng hợp hoàn toàn miễn phí dành cho mọi người

Hãy sử dụng chức năng tìm kiếm bên dưới để tìm tài liệu trước khi post yêu cầu liên diễn đàn!

Loading

VanMau.VN - Thư viện văn mẫu Việt Nam
+ Viết bài mới  + Trả lời bài viết
 
LinkBack Ðiều Chỉnh Xếp Bài
  #1  
Old 10-06-2012, 01:24 PM
Administrator
 
Tham gia: Jan 2012
Tổng số bài gởi: 2,440
Send a message via Yahoo to duongdd



Phổ Hồng Ngoại và Ứng Dụng Trong Thực Phẩm

MỤC LỤC

I. NGUỒN GỐC CỦA BỨC XẠ HỒNG NGOẠI 3
II. ĐẠI CƯƠNG VỀ PHỔ HỒNG NGOẠI 3
2.1 Điều kiện hấp thụ bức xạ hồng ngoại 4
2.2 Sự quay của phân tử và phổ quay 5
2.3 Phổ dao động quay của phân tử hai nguyên tử 7
2.4 Phổ dao động quay của phân tử nhiều nguyên tử 11
2.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến tần số đặc trưng nhóm 15
2.5.1 Ảnh hưởng do cấu trúc của phân tử 15
2.5.2 Ảnh hưởng do tương tác giữa các phân tử 17
2.6 Cường độ và hình dạng của vân phổ hồng ngoại 17
2.7 Các vân phổ hồng ngoại không cơ bản 18
III. HẤP THU HỒNG NGOẠI CỦA MỘT SỐ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ VÔ CƠ 19
3.1 Tần số hấp thu của hydrocarbon 19
3.2 Tần số hấp thu của Alcohol và phenol 24
3.3 Tần số hấp thu của ether, epoxide và peroxide 26
3.4 Tần số hấp thu của hợp chất carbonyl 27
3.5 Tần số hấp thu của hợp chất Nitrogen 31
3.6 Tần số hấp thu của hợp chất chứa phosphor 33
3.7 Tần số hấp thu của hợp chất chứa lưu huỳnh 34
3.8 Tần số hấp thu của hợp chất chứa nối đôi liền nhau 34
3.9 Tần số hấp thu của hợp chất chứa halogenur 35
IV. KỸ THUẬT THỰC NGHIỆM VÀ ỨNG DỤNG PHƯƠNG PHÁP QUANG PHỔ HỒNG NGOẠI 36
4.1 Máy quang phổ IR 36
4.2 Cách chuẩn bị mẫu 37
4.3 Ứng dụng 39
4.3.1 Đồng nhất các chất 39
4.3.2 Xác định cấu trúc phân tử 39
4.3.3 Nghiên cứu động học phản ứng 39
4.3.4 Nhận biết các chất 39
4.3.5 Xác định độ tinh khiết 40
4.3.6 Suy đoán về tính đối xứng của phân tử 40
4.3.7 Phân tích định lượng 40
V. ỨNG DỤNG PHỔ HỒNG NGOẠI TRONG THỰC PHẨM 42
ỨNG DỤNG QUANG PHỔ HỒNG NGOẠI BẰNG PHƯƠNG PHÁP FT – IR ĐỂ XÁC ĐỊNH AXÍT BÉO OMEGA-3 TRONG MỠ CÁ BASA 42
5.1 Giới thiệu axít béo omega-3 43
5.2 Phân tích định lượng tổng các axít béo không no bằng kỹ thuật FT – IR 43
5.3 Thảo luận – so sánh 43
5.4 Kết luận 44
VI. NHỮNG LOẠI MÁY QUANG PHỔ TRÊN THỊ TRƯỜNG HIỆN NAY 45
6.1 Máy quang phổ hồng ngoại biến đổi Fourier 45
6.2 Máy quang phổ hồng ngoại gần (FT-NIR) 46


Download và Xem Tài Liệu đầy đủ :

Phổ Hồng Ngoại và Ứng Dụng Trong Thực Phẩm

__________________
Sử dụng nút THANKS cho những bài viết có ích !!!
Trả Lời Với Trích Dẫn
TaiLieuTongHop.Com là một cộng đồng mở chia sẻ tài liệu miễn phí hoạt động phi thương mại. Chúng tôi không chịu trách nhiệm với nội dung bài viết của thành viên. van mau - dankinhte - soan bai, mod skin lol,mod skin -
Xin thông báo, bây giờ là 05:06 PM
|